Salé

Poke bowl au saumon

Une délicieuse recette d’origine hawaïenne facile à réaliser et personnalisable au fil des goûts et des saisons !

préparation

min

CUISSON

min

REPOS

AUCUN

DIFFICULTÉ

Facile

Cuisine du monde

Sans gluten

Sans oeufs

Sans lactose

Fruits

Ingrédients

2 poke bowls

125g de riz
2 pavés de saumon fumé
1 avocat
1 mangue
1/2 concombre
1 poignée de radis
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 citron vert
un peu de vert d'oignons nouveaux
un peu de vinaigre de riz
un peu de sauce soja salée et / ou sucrée

Les tips anti-gaspi

Eh je vous vois jeter plein de trucs mais vous savez quoi ? Beaucoup de choses peuvent être réutilisées !

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Préparation

Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Laissez refroidir. Réservez.

Coupez le saumon, l'avocat, la mangue, le concombre, les radis et les oignons nouveaux.

Épluchez et râpez le gingembre.

Dans un premier récipient, mélangez le saumon avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le gingembre râpé et quelques oignons nouveaux.

Dans un second récipient, mélangez le riz avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le gingembre râpé et quelques oignons nouveaux.

Dressez.

Dans des bols, mettez le riz au fond, disposez le reste des ingrédients par-dessus et ajoutez un trait de jus de citron et quelques oignons nouveaux. Dégustez bien frais.

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